危險年代的求生飲食

作者：約翰．羅彬斯
譯者：陳昭如
出版社： 柿子文化

餐桌上的大革命，吃的幸福求生術！

　　在這本石破天驚、極具說服力的《危險年代的求生飲食》中，約翰．羅彬斯以大量的研究報告＆歷史事件，以及許多震撼人心、讓你哽咽落淚的真實故事，揭露錯誤飲食導致的危機。除了探討時下流行減肥法的真相，說明基因改造食物、狂牛症以及所吃食物對健康的影響外，羅彬斯更揭穿許多食品業者為隱瞞大眾而捏造的營養神話，和人類在飲食過程中所造成的悲劇；最後，他提供我們一個振奮人心的健康飲食新選擇，告訴我們如何延年益壽，增加生氣與活力，以及以更多同理心來維繫我們生存的世界。以下是你不知道或是不願面對的真相：

　　．沒有1家保險公司，願意承擔因基因改造食物所導致的損失及悲劇！

　　．1個雙層起司華堡的飽和脂肪量，是成人每日建議攝取量上限的130%。

　　．日本每天吃肉的女性，罹患乳癌的機率是少吃肉或不吃肉女性的8.5倍。

　　．常吃綠色、橘色及黃色蔬菜，可使肺癌發生風險降低20 ~ 60%。

　　．攝取大量十字花科蔬菜如綠花椰、甘藍菜等的男性，罹患前列腺癌的風險可降低41%。

　　．乳糖不耐症發生在亞洲成人身上的比例是90 ~ 100%。

　　．攝取大量乳製品的國家＝高比例骨關節病變的國家：1.芬蘭→2.瑞典→3.美國→4.英國。

　　．狂牛症的感染媒介即使經過1個小時、360℃的高溫處理後，仍可保留它的感染力。

　　．加州中央谷地1,600頭乳牛製造的排泄物，比整個德州人口製造的排泄物還多。

　　．每製造1個速食店漢堡所需要的牛肉，會破壞0 ~ 30種植物、100種動物。

　　一旦平均氣溫上升6℃，人類將會集體滅亡；只要你吃的動物性蛋白質超過12%，身體就可能遭遇疾病和死亡的威脅……這是一場你我都不能缺席的飲食大革命！吃對食物，你就不用走進生離死別的想像，感嘆即將到來的英年早逝和久病纏身的痛苦；吃對食物，我們將能守住那令人害怕的每1℃，讓地球變得更健康、更有未來，為自己爭取更多生存的機會。

　　這本書可以救你一命，只要是會吃東西的人都應該要閱讀！

本書特色

　　1.本書可以說是《新世紀飲食》的精采完結篇，如果你看過《新世紀飲食》，就絕對不能錯過《危險年代的求生飲食》。

　　2.亞馬遜網路書店逾百名讀者五星好評。

　　3.暢銷10年的救命經典，影響並推動二十一世紀綠色&有機健康飲食的偉大鉅作！

　　4.突破7大飲食迷思，發現健康吃的祕訣；窺看食物製造流程的4大黑暗面，用「心」飲食世界更美好；用食物拯救地球的3大危機，節能、少破壞、不糧荒；揭穿基因改造飲食的4大疑點，天然的食物還是最美好！